Super toskanska viner-Är du fortfarande Super?
Vin konversation är komplett utan en kort diskussion om super viner från Toscana. Fortfarande ett media darling fick dessa viner deras betydelse i början av 70-talet och fortsätter att få en stark fans än idag.
Super toskanska viner och deras rötter är mycket äldre än de flesta vet. Direkt efter andra världskriget flyttade en ung Horsebreeder heter Incisa della Rocchetta från sitt hem i Rom för att en lantegendom i San Guido i Bolgheri. Han hade utvecklat en bra vänskap med familjen Rothschild i Bordeaux berömmelse. Han hade också utvecklat en smak för franska viner och älskade den franska livsstilen ..
Rocchetta ville se om han kunde producera fransk stil vin från hans vingårdar. Han tog några Cabernet Sauvignon plantor från Gironde och planterade dem i sina vingårdar. Det tog många år för vinstockar att utveckla frukt värdig produktionen. På 60-talet blev han övertalad att starta ytterligare en vingård med hjälp av sin brorson Piero Antinori och en fransk enolog heter Emile Paynaud. Saker började blomma snabbt efter det. Den första årgången 1968, gav ca bara 3.000 flaskor. Sitt vin hette Sassicaia. Vinmakare Giacomo Tachis fulländat sin vinframställning och åldrande kompetens och vin verkligen vunnit mycket press av den tidiga 70-talet.
Efter framgången med Sassicaia tog maj andra vinmakare varsel och började utveckla det egna versioner av vinet. En annan Antonori, Lodovico, slagit sig ihop med berömda Napa enolog Andre Tchelistcheff att producera Ornellaia och Masseto, den senare en blandning med mer Merlot än Cabernet. Andra inkluderar Solaia, Tignanello, Guado al Tasso.
Jag tror att det är säkert att säga att viner från denna region blev bättre viner som modern vinframställning färdigheter och bättre vinodlare infiltrerade området. Inverkan av icke-traditionella druvsorter hjälpte också. Men frågan kvarstår, är dessa viner fortfarande Super?
Allt som krävs är en SIP och du kommer att svara på frågan rätt ut. Ja! Dessa viner har utvecklat ännu mer under det senaste decenniet en numera rival några av de stora vinerna i världen i deras djup och komplexitet. Har jag nämna att dessa viner är också den mest eftertraktade listan år efter år, och de är inte billiga viner heller! Räkna med att betala hundratals dollar i en restaurang eller vinbutik för dessa viner, om du kan hitta dem.
Det går bara att visa dig hur utvecklingen av vinframställningen revolutionen har gett några stora berättelser och en bredd av nya viner i världen att njuta av! Om vi nu bara kunde starta en bensin revolution ..............
Översättare
