Superior a Satisfação do Cliente
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Todo mundo espera um excelente serviço quando jantar fora. Independentemente disso, se você está se vendendo vinho , superior a satisfação do cliente é a melhor maneira de garantir uma gorjeta generosa.
| Você sabia ...
TIPS é o acrônimo: "T o que eu Nsure P erviço brincadeira t S " |
A maioria das pessoas que jantam fora para o jantar, espere um serviço rápido.
Aqui estão 10 maneiras de fornecer um melhor serviço para garantir melhores dicas ganham:
- 1) Entregar coquetéis, vinhos e outras bebidas, logo que humanamente possível.
- 2) detalhes Sempre uma breve descrição de como os alimentos são preparados.
- 3) conscientizar os clientes de todas as ordens que exigem mais tempo de preparação do que outros pratos. Perguntar se os clientes prefere todos os cursos entregues ao mesmo tempo ou separadamente.
- 4) Certifique-se de conscientizar os clientes de todos os alimentos com amendoins ou alimentos preparados em molhos amendoim. (Algumas pessoas têm reações alérgicas graves para molhos amendoim).
- 5) Cada vez que uma mesa é servido uma bebida ou comida, sempre o acompanhamento para ver se algo mais é necessário na forma de condimentos, adoçantes, etc Além disso, oferece o patrono a oportunidade de devolver um item insatisfatório. Mais importante, ele demonstra o seu compromisso de exceder as suas expectativas -, inevitavelmente, um melhor dica.
- 6) Quando um cliente reclama sobre uma garrafa ou um copo de vinho, oferecer-se para substituir a seleção.
- 7) Reabastecer águas e outras bebidas sem ser chamado.
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Mesmo que o seu restaurante é composta por busboys, certifique-se a tabela é livre de talheres e copos desnecessários.
- 9) Em vez de Hawking sobre suas tabelas, monitorá-los de longe. Preste muita atenção à interação dos patronos determinar se a assistência ou serviço é necessário.
- 10) Seja como conhecedor possível sobre a comida eo vinho que você serve.
O mais importante, sempre tentar ultrapassar a satisfação do cliente, prestando atenção e esperando que talvez necessário antes que ele seja solicitado.
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