Restaurante Proprietários atenção
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Super toscana Vinhos-São Super?
Nenhuma conversa vinho é completa sem uma breve discussão sobre os vinhos super da Toscana. Ainda um queridinho da mídia, esses vinhos ganharam sua importância no início dos anos 70 e continuam a ganhar uma base forte do ventilador até hoje.
Super toscana Vinhos e suas raízes são muito mais velhos do que a maioria das pessoas sabe. Logo após a Segunda Guerra Mundial, um jovem chamado Horsebreeder Incisa della Rocchetta se mudou de sua casa em Roma, para uma casa de campo em San Guido, em Bolgheri. Ele tinha desenvolvido uma boa amizade com a família Rothschild da fama Bordeaux. Ele também desenvolveu um gosto por vinhos franceses e adorava o estilo de vida francês ..
Rocchetta queria ver se ele pudesse produzir vinho de estilo francês de seus vinhedos. Ele trouxe algumas mudas de Cabernet Sauvignon de Gironde e plantou em sua vinha. Levou muitos anos para as videiras para desenvolver frutos dignos de produção. Na década de 60 ele foi persuadido a iniciar outra vinha com a ajuda de seu sobrinho Piero Antinori e Enólogo francês chamado Emile Paynaud. As coisas começaram a florescer rapidamente após isso. A primeira safra de 1968, produziu cerca de apenas 3.000 garrafas. Seu vinho foi nomeado Sassicaia. Enólogo Giacomo Tachis aperfeiçoou sua vinificação e envelhecimento de competências eo vinho realmente ganhou muita imprensa pelo início dos anos 70. ... Continue.
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