Pārsniedz klientu apmierinātību
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 vai iepriekš) ir nepieciešams, lai spēlēt šo audio klipu. Lejupielādēt jaunāko versiju šeit . Jūs arī ir nepieciešama JavaScript savā pārlūkprogrammā.
Ikvienam sagaida izcilu apkalpošanu un ja tie pavakariņot ārā. Neatkarīgi, ja jūs pat pārdodot vīnu , kas pārsniedz klientu apmierinātību , ir labākais veids, kā nodrošināt dāsnu tip.
| Vai jūs zināt ...
PADOMI ir akronīms: "T o Es nsure P Romp t s ervice " |
Lielākā daļa cilvēku, kas pusdienot uz vakariņām, sagaida ātru apkalpošanu.
Šeit ir 10 veidi, kā nodrošināt labākus pakalpojumus, lai nodrošinātu top izpeļņas padomus:
- 1) Izstrādāt kokteiļus, vīnu un citiem dzērieniem, cik drīz vien cilvēciski iespējams.
- 2) Vienmēr sīki īss apraksts par to, kā pārtika ir sagatavota.
- 3) Pārliecinieties, klienti ir informēti par visiem pasūtījumiem, kas prasa vairāk laika, lai sagatavotos nekā citās entrees. Jautāt, ja apmeklētāji labprātāk visus kursus, kas piegādāti tajā pašā laikā vai atsevišķi.
- 4) Pārliecinieties, lai klienti ir informēti par jebkādām ar zemesriekstiem vai pārtikas produktos, kas sagatavoti zemesriekstiem mērces produktiem. (Daži cilvēki ir nopietnas alerģiskas reakcijas pret zemesriekstiem mērcēm).
- 5) Katru reizi tabula tiek pasniegtas dzērienu vai pārtikas produktu, vienmēr pēcpārbaudes, lai redzētu, ja kaut kas vēl ir nepieciešams ceļā Garšvielas, saldinātājiem uc Turklāt, tā piedāvā patrons iespēja atgriezties neapmierinošu preci. Vēl svarīgāk, tas parāda savu apņemšanos pārsniedz viņu cerības - neizbēgami labāks padoms.
- 6) Ja klients sūdzas par pudeli vai glāzi vīna, piedāvāt nomainīt izvēli.
- 7) Papildināt ūdeņus un citus dzērienus bez tā uzaicinājuma.
-
Pat ja jūsu restorāns ir personāls ar busboys, pārliecinieties tabula ir bez nevajadzīgas trauki un stikla.
- 9) Tā vietā, Hokings pār saviem galdiem, uzraudzīt viņus no tālienes. Pievērst ciešu uzmanību uz mijiedarbību patrons noteiktu, vai palīdzību vai pakalpojums ir nepieciešams.
- 10) Esi tik zinoši kā iespējams par ēdienu un vīnu jums kalpos.
Pats galvenais, vienmēr cenšamies pārsniegt klientu apmierinātību, pievēršot uzmanību un gaida to, kas varbūt vajadzīgs, pirms tā tiek pieprasīta.
Tulkotājs
