Super Toskānas vīni-Vai jūs joprojām Super?
Pantu, vīnu saruna ir pabeigta bez īsu diskusiju par super vīniem no Toskānā. Joprojām mediju mīļš, šie vīni ieguva savu nozīmību sākumā 70 un turpina iegūt spēcīgu fanu bāzi, pat šodien.
Super Toskānas vīni un to saknes ir daudz vecāks, nekā lielākā daļa cilvēku zina. Uzreiz pēc Otrā pasaules kara, jauns Horsebreeder nosaukts Incisa della Rocchetta pārcēlās no viņa mājām Romā uz valsti īpašuma San Guido, kas Bolgheri. Viņš bija izveidojis labu draudzību ar Rothschild ģimenes Bordeaux slavu. Viņš arī izstrādājusi interesi par franču vīniem un mīlēja franču dzīvesveidu ..
Rocchetta gribēju redzēt, vai viņš varētu ražot franču stila vīnu no saviem vīna dārziem. Viņš cēla dažus Cabernet Sauvignon stādus no Žirondai un stāda tos savā vīna dārzos. Pagāja daudzi gadi, lai vīnogulāju attīstīt augļus cienīgs ražošanu. Jo 60 's viņš bija pārliecināts, lai sāktu citu vīna dārzu ar palīdzību viņa brāļadēlu Piero Antinori un franču enologist nosaukts Emīls Paynaud. Lietas sāka ziedēt ātri pēc tam. 1. vintage 1968, ražo aptuveni tikai 3000 pudeles. Viņa vīns tika nosaukts Sassicaia. Vīndaris Džakomo Tachis pilnveidojams viņa vīndarības procesā prasmes un vīnus patiešām guvis daudz presi ar sākumā 70.
Pēc panākumiem Sassicaia, maijs citi vīndaru pieņēma zināšanai un sāka attīstīt tur savas versijas vīna. Vēl viens Antonori, Lodovico, vienā komandā ar slavens Napa enologist Andre Tchelistcheff ražot Ornellaia un Masseto, kas pēdējo maisījums ar vairāk Merlot nekā Cabernet. Others ietver Solaia, kas Tignanello, kas Guado al Tasso.
Es domāju, ka tas ir droši teikt, ka vīni no šī reģiona kļuva labāki vīni kā mūsdienu vīndarīšanas prasmes un labāk vīndari cauraugusi platību. Netradicionālo vīnogu varietals ietekme arī palīdzēja. Bet jautājums joprojām paliek, šie vīni joprojām Super?
Viss, kas nepieciešams, ir malks, un jums būs jāatbild uz jautājumu tiesības off. Jā! Šie vīni ir izstrādājuši vēl pagājušajā desmitgadē tagad pretinieku dažas lieliskas vīnu pasaulē to dziļumu un sarežģītību. Vai es pieminēt, ka šie vīni ir arī vislielākās noejošs saraksta gadā pēc gada, un tie nav lēti vīni nu! Gaidīt maksāt simtiem dolāru restorānā vai vīna veikala šiem vīniem, ja jūs varat atrast tos.
Tas tikai dodas, lai parādītu, kā no vīna darīšanas revolūcijas evolūcija ir uzrādījusi lieliskus stāstus un daudzas jaunas vīniem pasaulē baudīt plašumu! Tagad, ja mēs varētu tikai sākt benzīna revolūciju ..............
Tulkotājs
