יין וחטיפים, שמפניה וקינוח
קליפ האודיו: Adobe Flash Player (גרסה 9 ומעלה) נדרש לשחק זה קליפ האודיו. הורד את הגרסה האחרונה כאן . כמו כן, אתה צריך לאפשר Javascript בדפדפן שלך.
כל יינות זניים הצידה
אז, מה קורה כאשר יש לך טבלה רוצה בקבוק מבעבע (שמפניה)?
האם הפרוטוקולים שירות חלים?
שמפניה
שמפניה הוא קרוב משפחה של משפחת היין. כאשר היין מחזיקה מעמד תהליך התסיסה 2, ייצור CO2 (פחמן דו חמצני) או בועות, ולכן השמפניה מורכבת.
בין אם זה חגיגה, במהלך הראשי או דרך קינוח, שמפניה היא רוח צדדי. ישנם שני סוגים של שמפניה לפניך הדרך הם שונים:
ברוט - תוספת יבש שמפניות ספומנטה שמפניות
יבש מאוד מתוק
מוגש על חגיגות מוגש לחגיגות
שימש במשך כל ארוחת הערב נהנו בדרך כלל לקינוח
חולצת פקק מבקבוק יין שירות יוצא מן הכלל
כמובן, שמפניה לכל יש צונן כהלכה לפני שהוא מוגש. עם זאת פתיחת בקבוק שמפניה הוא קצת מסובך. מאז, יש דבר שנקרא "לחץ" הפנינג תחת הפקק. זה 90 קילו של לחץ על כל סנטימטר מרובע. השתמש בעצות הבאות כדי לפתוח בקבוק שמפניה:
| שמפניה עובדה בדומה ליינות שולחן רבים, שמפניה מכילה 12-14 אחוז אלכוהול. |
- 1) ודא הבקבוק הוא צונן ויבש
- 2) בטל את עטיפת נייר הכסף
- 3) השתמש באחת הידיים כדי לכסות את הפקק. שמור את היד הזאת במקום עד הפקק מוסר.
- 4) העסקת היד השנייה, לאט להתיר את החוט סביב החלק העליון של הבקבוק. (שמור את היד השנייה במקום על הפקק)
- 5) במהירות, שמיכה בקבוק פקוק, עם מטלית נקייה. (בד היא אמצעי בטיחות).
- 6) כדי להסיר את הפקק, ליצור חיכוך לאט להזיז את הפקק בדרך אחת את הבקבוק בכיוון ההפוך. לא למהר תמרון, לאפשר CO2 כדי באיטיות לברוח. (זכור, בקבוק שקט ובטוח פתיחת שמפניה הוא ההליך המתאים).
- 7) לאחר מכן השתמש טעימות יין באותה טקטיקה לשפוך שמתואר בפרק הקודם.
כפי שאתם יוצקים את השמפניה, זכור לתפוס טיפות ולמנוע דליפות. - 9) אחרי שכולם כבר שימש, הצב את הבקבוק הנותר לתוך דלי קרח. (אל תשכח לעטוף את המפית על בקבוק השמפניה).
יינות קינוח מסורתי
בעוד יינות קינוח רבים ניתן לצרוך גם אפריטיף (לפני ארוחת קוקטייל), הם נהנו גם עם קינוח כתחליף מתוק. ניתן להשיג במגוון רחב של סגנונות וצבעים, הם נעים בין אור בעל גוף כדי מוגזים. בעוד יינות קינוח מתוקים מסוימים בינוני, אחרים מתקתק כמו דבש. שלא כמו יינות אדומים ולבנים בעלי חיים קירור קצר לאחר פתיחתם, יינות קינוח (אחרי ארוחת ערב ליקרים), האחרונים מתוך מספר ימים עד שבועות אפילו.
יינות קינוח המתואר:
ברנדי
רוח מזוקקים, ברנדי מופק היין. יש אלכוהול גבוה מאוד - 40 אחוזים. לאחר הארוחה או קינוח, ברנדי הוא תכליתי למדי. זה יכול להיות אפילו המציאו את הקוקטייל
האם אתה יודע ...? יינות קינוח מכילים ריכוזים גבוהים יותר של אלכוהול - מאשר יינות. יש להם כ - 18-22 אחוז אלכוהול. זה רק טבעי יינות קינוח אלכוהול מכיל יותר - כי הם מועשרים תוספת נוספת של אלכוהול במהלך תהליך הייצור. |
נמל
יין בעל גוף מלא ומתוק להפליא, נמל זה כמו קינוח ראויים לשתייה. כמו כל יין קינוח אדום מחוזק כלומר, יציאת מופק על ידי הוספת ברנדי ענבים ניטרלי בשלב התסיסה. נמל משלים פינוקים מנוונים אחרים: סיגרים, שוקולד או כל דבר אחר הוא חולשה הלקוחות.
שרי
שלא כמו נמל, אנשים רבים לגימה יהיה שרי יבש לאורך כל הארוחה. שרי יכולה להיות רוח האולטימטיבי מתחילת הארוחה לעת קינוח. בתחום Sherries מתוקים, הם שמורים בדרך כלל אחרי ארוחת הערב.
מתרגם
