Vino e Antipasti, Champagne e Dessert
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Tutti i vini varietali A parte
Allora, che cosa succede quando si ha una tabella che vuole una bottiglia di spumante (champagne)?
Evitare i protocolli di servizio valgono?
Champagne
Champagne è un parente della famiglia del vino. Quando il vino subisce un secondo processo di fermentazione, la produzione di CO2 (anidride carbonica) o bolle, quindi champagne è fatto.
Che si tratti di una celebrazione, durante il corso principale o attraverso il dessert, Champagne è uno spirito versatile. Ci sono due tipi di champagne, ecco come si differenziano:
Brut - Champagne Extra Dry Spumante Champagne
Molto secco dolce
Servito per le celebrazioni servite per le celebrazioni
Di solito servito durante la cena, per dessert,
Stappatura Exceptional Service Wine
Ovviamente, tutti champagne deve essere adeguatamente raffreddata prima di essere servita. Tuttavia aprendo una bottiglia di champagne è un po 'difficile. Dal momento, c'è una cosa che si chiama happening "pressione" sotto il tappo. Questo è 90 libbre di pressione per pollice quadrato. Utilizzare i seguenti suggerimenti per aprire una bottiglia di champagne:
| Champagne Fact Simile a molti vini da tavola, Champagne contiene 12-14 per cento di alcol. |
- 1) Assicurarsi che la bottiglia è fredda e secca
- 2) Annulla l'involucro
- 3) Utilizzare una delle tue mani per coprire il tappo. Conservare questa mano in posizione fino a quando il tappo viene rimosso.
- 4) Utilizzando l'altra mano, lentamente, rilassarsi il filo intorno alla parte superiore della bottiglia. (Tenete l'altra mano in posizione sopra il tappo di sughero)
- 5) In breve tempo, ricoprono la bottiglia tappata con un panno pulito. (Il panno è una misura di sicurezza).
- 6) Per rimuovere il tappo, creare un attrito poco spostando il sughero in un modo e la bottiglia nella direzione opposta. Non abbiate fretta la manovra, lasciare la CO2 di sfuggire lentamente. (Ricordate, una tranquilla e sicura apertura bottiglia di champagne è una procedura appropriata).
- 7) Successivamente con la degustazione di vino e stessa tattica versando delineato nel capitolo precedente.
Come si versa lo champagne, ricordatevi di prendere gocce e evitare fuoriuscite. - 9) Dopo che tutti è stata notificata, posizionare la bottiglia rimanente in un secchiello del ghiaccio. (Non dimenticare di avvolgere un tovagliolo sopra la bottiglia di champagne).
Vini da Dessert tradizionali
Mentre i vini da dessert molti può essere consumato come aperitivo (pre-cena cocktail), ma sono anche goduto con dessert come alternativa dolce. Disponibili in una miriade di stili e colori, si va dal corpo leggero per spumanti. Mentre alcuni vini da dessert sono moderatamente dolce, altri sono sciropposo come il miele. A differenza di vini rossi e bianchi che hanno una vita breve refrigerazione dopo che sono stati aperti, vini da dessert (dopo cena cordiali), durano da diversi giorni o settimane addirittura.
Vini da Dessert descritto:
Brandy
Un distillato, brandy viene prodotta dal vino. Si ha un contenuto alcolico molto elevato - 40 per cento. Dopo un pasto o da dessert, brandy è abbastanza versatile. Può anche essere inventato in un cocktail
Sapevate che ...? Vini da dessert contengono concentrazioni più elevate di alcol - che vini. Hanno circa - 18 - 22 per cento di alcol. È naturale che i vini da dessert contengono più alcol - perché sono fortificati con un supplemento aggiuntivo di alcol durante il processo produttivo. |
Porta
Corposo e deliziosamente dolce, Port è come un dolce potabile. Come con qualsiasi vino da dessert rosso che è fortificato, la porta è prodotto da integrando un brandy neutra d'uva durante la fase di fermentazione. Port integra altre leccornie decadenti: sigari, cioccolata o qualsiasi altra cosa è una debolezza patroni.
Sherry
A differenza di Porto, molte persone sorseggiare un sherry secco durante i pasti. Sherry può essere lo spirito ultimo dall'inizio di un pasto a tempo dolce. Nel regno di sherry dolce, essi sono generalmente riservati per il dopo cena.
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