Attenzione Restaurant Owners
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Vini Toscani super-Sono Super?
N. conversazione vino è completa senza una breve discussione sui vini super dalla Toscana. Ancora un beniamino dei media, questi vini guadagnato la loro importanza nei primi anni '70 e continuano ad avere una solida base di fan anche oggi.
Super Tuscan Wines e le loro radici sono molto più vecchio di quasi tutti sanno. Subito dopo la Seconda Guerra Mondiale, un giovane di nome Horsebreeder Incisa della Rocchetta spostato dalla sua casa a Roma per una tenuta di San Guido a Bolgheri. Aveva sviluppato una buona amicizia con la famiglia Rothschild di fama Bordeaux. Aveva anche sviluppato un gusto per i vini francesi e amato il modo di vita francese ..
Rocchetta voleva vedere se riusciva a produrre vino in stile francese dal suo vigneto. Ha portato alcune piantine di Cabernet Sauvignon da Gironda e li piantò nei suoi vigneti. Ci sono voluti molti anni per le viti di sviluppare frutti degni di produzione. Negli anni '60 era convinto di iniziare un altro vigneto con l'aiuto di suo nipote Piero Antinori e un enologo francese di nome Emile Paynaud. Le cose hanno cominciato a fiorire subito dopo. La prima annata 1968, ha prodotto circa solo 3.000 bottiglie. Il suo vino è stato nominato Sassicaia. Enologo Giacomo Tachis perfezionato la sua vinificazione e di affinamento delle competenze e il vino in realtà acquisita premere molto da primi anni '70. ... Continua.
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By N2H
