El vino y hors d'oeuvres, Champagne y Postre
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Todos los Vinos varietales Aparte
Entonces, ¿qué sucede cuando usted tiene una tabla que quiere una botella de champaña (champagne)?
¿Los protocolos de servicio aplica el mismo?
Champán
El champán es un pariente de la familia vino. Cuando el vino sufre un proceso de segunda fermentación, la producción de CO2 (dióxido de carbono) o de burbujas, por lo tanto, champaña se hace.
Ya se trate de una celebración, durante el curso principal oa través de postre, Champagne es un espíritu versátil. Hay dos tipos de champagne aquí está en qué se diferencian:
Brut - Extra Dry Champagnes Spumante Champagnes
Muy dulce seco
Sirvió para las celebraciones sirvieron para celebraciones
Por lo general, sirvió durante la cena disfrutaron de postre
El descorche del vino excepcional de servicio
Obviamente, todo el champán deben estar debidamente refrigerados antes de ser servido. Sin embargo, la apertura de una botella de champán es un poco complicado. Dado que, hay una cosa que se llama "presión" acontecimiento en el corcho. Eso es 90 libras de presión por pulgada cuadrada. Utilice los siguientes consejos para abrir una botella de champaña:
| Champagne Hecho Al igual que muchos vinos de mesa, Champaña contiene 12 a 14 por ciento de alcohol. |
- 1) Asegúrese de que la botella es fría y seca
- 2) Deshacer la cobertura metálica
- 3) Utilice una de sus manos para cubrir el corcho. Mantenga esta mano en su lugar hasta que el corcho se extrae.
- 4) El empleo de la otra mano, lentamente desenrollar el cable alrededor de la parte superior de la botella. (Mantener la otra mano en su lugar sobre el corcho)
- 5) Rápidamente, cubren la botella con corcho con un paño limpio. (La tela es una medida de seguridad).
- 6) Para retirar el corcho, crear una fricción poco moviendo el corcho en una forma y la botella en la dirección opuesta. No se apresure la maniobra, permitir que el CO2 para escapar lentamente. (Recuerde, una botella de champagne apertura tranquila y segura es el procedimiento adecuado).
- 7) A continuación, utilice la cata de vinos misma táctica de vertido se describe en el capítulo anterior.
A medida que sirvan la champaña, recuerde que debe recoger el goteo y evitar derrames. - 9) Después de todo el mundo ha sido notificado, colocar la botella restante en un cubo de hielo. (No se olvide de envolver una toalla sobre la botella de champán).
Vinos postre tradicional
Mientras que muchos vinos de postre puede ser consumido como aperitivo (antes de las comidas cóctel), también se disfrutó con el postre como una alternativa dulce. Disponible en una gran variedad de estilos y colores, que van desde el cuerpo ligero de gas. Mientras que determinados vinos de postre son moderadamente dulce, otros son tan viscoso como la miel. A diferencia de los vinos tintos y blancos que tienen una vida corta de refrigeración después de que se abren, los vinos de postre (después de la cena licores), duran entre varios días o semanas incluso.
Los vinos de postre descrito:
Brandy
Una bebida destilada, el brandy se produce a partir del vino. Cuenta con contenido de alcohol muy alto - 40 por ciento. Después de una comida o con el postre, el brandy es muy versátil. Incluso puede ser confeccionada en un cóctel
¿Sabías que ...? Vinos dulces contienen altas concentraciones de alcohol, que los vinos. Tienen aproximadamente - 18 a 22 por ciento de alcohol. Es natural que los vinos de mesa contienen más alcohol - porque están fortificados con un complemento adicional de alcohol durante el proceso de producción. |
Puerto
De gran cuerpo y delicioso del dulce, el Puerto es como un postre potable. Como con cualquier vino de postre de color rojo que se fortalece, el puerto se produce completando un aguardiente de uva neutra durante la etapa de fermentación. Puerto complementa otras golosinas decadentes: cigarros, chocolate o lo que es una debilidad clientes.
Jerez
A diferencia de Puerto, mucha gente va a disfrutar de un jerez seco a través de su comida. Sherry puede ser el espíritu final desde el comienzo de una comida a la hora del postre. En el ámbito de Vinos dulces, que son generalmente reservados para después de la cena.
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