
Atención Dueños del Restaurant
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Super Tuscan Vinos-Son Super?
Ninguna conversación vino es completa sin un breve debate sobre los vinos súper de la Toscana. Sigue siendo un cariño medios de comunicación, estos vinos ganaron su importancia en los años 70 y seguir para tener una base de fans fuerte, incluso hoy en día.
Super Tuscan Vinos y sus raíces son mucho mayores que la mayoría de la gente sabe. Inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, un joven llamado Horsebreeder Incisa della Rocchetta se mudó de su casa en Roma a una finca en San Guido, en Bolgheri. Él había desarrollado una buena amistad con la familia Rothschild de la fama de Burdeos. También ha desarrollado un gusto por los vinos franceses y amado el modo de vida francés ..
Rocchetta quería ver si podía producir vinos de estilo francés de sus viñedos. Él trajo algunas plantas de Cabernet Sauvignon de la Gironda y los plantó en sus viñedos. Tomó muchos años para las vides para elaborar frutos dignos de la producción. En los años 60, fue persuadido para iniciar otra viña con la ayuda de su sobrino Piero Antinori y un enólogo francés llamado Emile Paynaud. Las cosas empezaron a florecer rápidamente después de eso. La primera cosecha de 1968, produjo alrededor de sólo 3.000 botellas. Su vino fue nombrado Sassicaia. Enólogo Giacomo Tachis perfeccionó sus habilidades de vinificación y el envejecimiento y el vino realmente ganó mucha por los años 70. Continúe ....