Vi 101

1) Quin és el vi més popular als restaurants nord-americans van ordenar avui?






Quatre passos importants de la producció de vi són, Selecció i preparació dels raïms, ____________ procés, el procés de maduració i embotellament i embalatge.






o Fals: Els raïms vermelles veritable elaboració de suc de negre, el raïm blanques produeixen suc blanc.



La barreja de polpa, pell i tija es diu ________.






________ S'extreu del suc en vi blanc abans que el vi té l'oportunitat de gaudir en qualsevol color






Veritable o fals-tanins són dolents per a un vi negre



La fermentació és el procés en el qual el sucre es transforma en __________.






El rang normal del contingut en alcohol del vi és __________.






Un enòleg durà a terme un procés conegut com __________, moviment vi d'un altre barril per aturar l'oxidació i recuperar part d'evaporació.






El nitrogen és utilitzat en l'embotellament per ajudar a mantenir un vi de ____________.






Hi ha dos tipus de processos d'embotellament són ______ i _______ d'embotellament.






Vi continua envellint, fins i tot quan el nitrogen s'afegeix a l'ampolla?



És important recordar que l'envelliment d'un vi, especialment els vermells, ajuda a ______ les asprors i tanins





Un "tapat" es refereix a un vi de ______________.






Els enòlegs són els __________ de fabricació del vi.








Wine Training
Wine List

Les últimes entrades del bloc